”Under 1700- och 1800-talen förändrades den svenska matkulturen. De överdådiga festborden fasades ut till förmån för mer intima måltider med mindre rätter”. Det säger måltidsforskaren Richard Tellström, som skrivit förord till boken ”Historiska recept i urval”.
Mon, 02 Oct 2023 15:30:00 +0200